BARON B - PRIX CUISINE

El Prix de Baron B – Édition Cuisine es un premio que reconoce los mejores proyectos gastronómicos del país por su excelencia y su visión transformadora. Se busca destacar aquellos proyectos gastronómicos integrales y reconocer las historias de quienes estén transformando su entorno, proponiendo una mirada innovadora y ayudando a crecer la gastronomía argentina.

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Desde Baron B, entienden por proyectos integrales, aquellos que tienen una historia detrás, desde cómo cultivan o consiguen la materia prima con la que trabajan, las diferentes técnicas que utilizan en la cocina y el entorno que las rodea. Se busca premiar la excelencia en todos los niveles donde prevalece la valoración del uso de ingrdientes nobles, la convivencia con el medio ambiente, las comunidades locales y la sustentabilidad.